Receptek

Sült hal finomfűszerekkel

HOZZÁVALÓK:

  • 4 szelet tőkehal
  • 1 citrom
  • 1 mogyoróhagyma
  • 2 kis csipős paprika
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál turbolya (apróra vágott)
  • 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
  • 2,5 dkg vaj
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A halszeleteket bedörzsöljük sóval, és 20-30 percig állni hagyjuk. A paprikákat az olajban megpirítjuk, majd a zsiradékot tálba szűrjük, és belekeverjük a három zöldfűszert, a reszelt citromhéjat, az apróra vágott hagymákat és a vajat. Ezzel a halszeletek mindkét oldalát megkenjük, majd egyesével négyzet alakú alufóliákra tesszük, a citrom levével meglocsoljuk, sóval, borssal meghintjük, és hermetikusan lezárjuk. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a hal jól átvegye az ízeket, majd barbecue-sütőn 30 percig sütjük. Tálaláskor az alufóliát kibontjuk, de nem vesszük ki a halat. Forrón kínáljuk.

Jó tudni:

Az alufólia a sütés végére alaposan megduzzad, így, ha forrón nyitjuk ki, óvatosan bánjunk vele, nehogy a forró gőz megsértse az arcunkat!

Online látogatóink

Oldalainkat 89 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése