Paradicsomos-szardellás torta

HOZZÁVALÓK:

  • 30 dkg fagyasztott leveles tészta
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál tej

A töltelékhez:

  • 1 kg paradicsom
  • 6 evőkanál olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kakukkfűág
  • 1 babérlevél
  • 4 főtt tojás
  • 12 szardella (ajóka)
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, kinyújtjuk, majd 23 cm átmérőjű kerek lapot vágunk belőle. Széleit 1 tojássárgájával és 1 evőkanál tejjel megkenjük. A paradicsomokat megmossuk, a két legszebbet félretesszük, héjukat levágjuk, és felkarikázzuk, a többit apróra daraboljuk. Az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a felaprított paradicsomot 3 evőkanál olajban csipetnyi sóval, borssal, kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítve puhára pároljuk, míg a paradicsom teljesen pépes állagú lesz. A tojásokat felkarikázzuk. A tészta aljára simítjuk a paradicsompürét, a paradicsom- és a tojáskarikákkal befedjük, a szardellával megszórjuk, a maradék olajjal meglocsoljuk, majd meleg sütőben készre sütjük.

Online látogatóink

Oldalainkat 127 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése