HOZZÁVALÓK:

ELKÉSZÍTÉS:

A márnák pikkelyeit lekaparjuk, belsejüket kivesszük, megmossuk, és tepsibe rakjuk. A citromot vékonyan felkarikázzuk, a hagymát felkockázzuk, a  paradicsomok húsát kis kockákra vágjuk. A paprikát meghámozzuk, húsát felkockázzuk. A hagymát 2 evőkanál olajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, kislángon 10 percig főzzük, majd a mártást a halra öntjük. A kakukkfűvel megszórjuk, hozzáadjuk a babérlevelet és az olajbogyókat. Sóval, borssal meghintjük, a citromkarikákkal megrakjuk. A maradék olajjal meglocsoljuk, és meleg sütőben készre sütjük. Forrón tálaljuk, főtt tésztával vagy olajjal megkent, apróra vágott rozmaringgal megszórt kenyérrel.

A márna bőre jellegzetes ízt ad az ételnek. A legkisebbeket megsüthetjük pikkelyeikkel együtt.