Receptek

Aszpikos-füstölt halas falatok

HOZZÁVALÓK 6 személyre:

  • 40 dkg lazac (füstölt)
  • 1 csokor kapor
  • 2,5 dl halleves (leveskockából)
  • 3 zselatinlap

A szószhoz:

  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál tormakrém

A díszítéshez:

  • salátalevél

ELKÉSZÍTÉS:

A halat kis darabokra vágjuk. A kaprot megmossuk, leszárítjuk, és apróra vágjuk. Kis alumínium formák aljára egy-egy csipet kaprot teszünk, erre haldarabkákat rakunk. Közben a zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk belőle a vizet. A hallét megmelegítjük, egyesével belekeverjük a zselatinlapokat, majd kihűtjük, de közben többször megkeverjük, hogy ne dermedjen meg. A kihűlt hallét a formákba öntjük, és másnapig hűtőbe tesszük. A szószhoz a tejszínt a tormakrémmel habosra keverjük. Az aszpikos halat a formákból tálra borítjuk, és zöldsalátával, citromszeletekkel, koktélparadicsommal díszítjük. A tormakrémet kínáljuk mellé.

Online látogatóink

Oldalainkat 73 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése