Zöldségleves garnélával

664 0

HOZZÁVALÓK:

  • 3 sárgarépa
  • 2 burgonya
  • 20 dkg karfiol
  • 20 dkg zöldbab
  • 20 dkg garnélarák
  • 4 retek
  • 10 dkg zöldborsó
  • 5 dkg spenót
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kapor (apróra vágott)
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A répákat és a burgonyákat kis kockákra vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük. A zöldbabot felaprítjuk. A retket felkarikázzuk. Minden előkészített zöldséget és a zöldborsót 5 dl vízzel lábasba teszünk, sóval és borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd kislángon 20 percig főzzük. A spenótot apróra vágjuk, serpenyőben 5 percig pároljuk, majd 3 evőkanál főzőlét adunk hozzá. A vajban világosra pirítjuk a lisztet, a tejjel felöntjük, majd a maradék főzőlét is hozzáadjuk. Felforraljuk, a zöldségekhez öntjük, és összeforraljuk. Levesestálba tesszük a tojássárgáját, a tejszínt, a rákokat, a kaprot, majd gyorsan keverve ráöntjük a kész zöldséglevest. Tálkákban, kaporral megszórva, forrón tálaljuk.
Vajas pirítóssal és retekkarikákkal kínáljuk.

Online látogatóink

Oldalainkat 22 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése