HOZZÁVALÓK:
40 dkg csőtészta (rövid)- 20 dkg (konzerv) lazac (füstölt)
- 5 cl vodka
- 2 dl paradicsompüré
- 20 dkg natúr krémsajt
- 1 evőkanál Worchester szósz
- 4 dkg vaj
- 4 dkg parmezán sajt (reszelt)
- 4 dkg friss kapor
ELKÉSZÍTÉS:
A lazacot lecsöpögtetjük, vékony csíkokra vágjuk, és a felét a felforrósított vajban megpirítjuk. Meglocsoljuk a vodkával, és villával krémesre összetörjük. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, jól összekeverjük, és félretesszük. Sós vízben megfőzzük a tésztát, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a paradicsomos lazackrémet, a krémsajtot, a Worchester-mártást és a maradék lazacot. Nagylángon, állandóan kevergetve átforgatjuk, hogy a mártás jól átjárja a tésztát. Tálalótálba öntjük, megszórjuk a parmezánnal, kaporral díszítjük, és azonnal tálaljuk.
MOHOSZ kártya
